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蝦仁蛋羹教學四個步驟快速搞定

更新时间：2026-06-26 19:15:51

　　準備三個雞蛋，三個元寶蝦蝦仁（鮮蝦更嫩)，一個大碗（用熱水燙一下)，鹽少許，蔥葉切碎備用。

　　雞蛋打碎，放鹽，用筷子攪勻，慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌。

　　蒸鍋放冷水，上屜，攪拌好的蛋液滴幾滴料酒，放屜上靜置三分鐘。

　　開火蒸7分鐘，蛋液基本凝固，撒手蔥沫和蝦仁，再蒸兩分鐘就好啦。

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