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腌制鹹雞蛋的方法

更新时间：2026-01-28 06:42:56

　　1、把雞蛋沖洗幹淨，放入可以密封的罐子裡，倒入米醋。米醋一定要沒過雞蛋，蓋上蓋子，密封好。

　　2、浸泡24小時後打開蓋子，雞蛋殼完全泡軟，用清水把泡軟的蛋殼沖掉。

　　3、蛋殼沒有了，這時雞蛋隻剩下一層膜了。鹽和五香粉放一起調好，把無殼雞蛋放入鹽中翻滾，讓雞蛋裹上一層鹽。

　　4、把滾好鹽的雞蛋放入密封罐子裡，用保鮮膜封住罐口，蓋上蓋子，密封結實，放到有陽光的地方。放置3天即可，放在蒸鍋的蒸熟，個個流油。

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