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鹵豬頭肉的正宗做法和配方

更新时间：2026-09-04 19:21:45

　　1、食材：豬頭肉适量、食鹽适量、味精适量、蔥姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香菜适量。

　　2、豬頭洗淨。

　　3、将配料（蔥、姜、蒜、花椒、八角等）放入高壓鍋，加水，小火慢炖。

　　4、加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開。将豬頭肉放入高壓鍋。

　　5、轉小火鹵一個小時即可。出鍋後，可以加适量香菜。

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