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瘦肉湯的做法

更新时间：2026-07-20 12:44:20

　　1、材料：絲瓜150g，豬裡脊肉100g ，蔥1根，姜2片，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）。

　　2、絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗淨，切薄片；

　　3、蔥洗淨，切段備用。

　　4、鍋中倒入油燒熱後，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。

　　5、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

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