牛肉豆豉香辣醬的做法?花椒末2小勺，黑豆豉150克，牛肉末350克，蒜5瓣，老姜1小塊，白酒20克，醬油10克，炒花生仁150克，五香粉2小勺，辣椒末120克，白芝麻20克，甜面醬40克，白糖3小勺，鹽适量，玉米油600ML左右，現在小編就來說說關于牛肉豆豉香辣醬的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
牛肉豆豉香辣醬的做法
花椒末2小勺，黑豆豉150克，牛肉末350克，蒜5瓣，老姜1小塊，白酒20克，醬油10克，炒花生仁150克，五香粉2小勺，辣椒末120克，白芝麻20克，甜面醬40克，白糖3小勺，鹽适量，玉米油600ML左右。
蒜和老姜剁細，加入牛肉末中，再入1小勺白糖，還有醬油、白酒。
拌均勻，腌半小時。
炒花生仁和黑豆豉。
黑豆鼓略剁一下。
花生仁也略搗一下。
鍋中倒入玉米油，熱油後，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火邊鏟邊炸。
炸至牛肉變深色，關小火，繼續炸。
炸至牛肉酥脆，顔色變得挺深。
加入剁好的黑豆豉，略炒幾下。
再加入搗好的花生，炒均。
加入辣椒末，炒均勻。
加入甜面醬，2小勺白糖，适量的鹽，炒均勻，撒上白芝麻即可。冷卻後裝瓶密封保存。
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