豆瓣醬制作方法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

豆瓣醬制作方法

更新时间：2025-08-04 03:40:59

　　1、準備材料：紅美人椒1500g、幹辣椒1000g、豆瓣700g 、鹽640g、高度白酒1000g、花椒50g、甜酒（醪糟）100g、菜籽油2000g。

　　2、準備好豆瓣。

　　3、先将豆瓣用清水搓洗幹淨。

　　4、用白酒浸泡住豆瓣，浸泡四、五天，使其豆瓣泡軟。

　　5、将美人椒、容幹辣椒準備好。

　　6、将紅尖椒和幹辣椒打碎

　　7、豆瓣泡好後将其掐碎。

　　8、然後倒入剁碎的辣椒裡。

　　9、将鹽、花椒、甜酒放入豆瓣醬裡拌勻。

　　10、倒一些菜籽油拌勻一下，不須太多，一、二勺即可。

　　11、将豆瓣醬裝入陶罐裡。

　　12、最後倒入菜籽油封壇，豆瓣醬不能裝得太滿，後期豆瓣醬還會發酵，以免溢出。

　　13、全密封好，豆瓣醬一個月後食用。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

酸菜豬肚最好吃的做法

大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味多彩酸菜炒豬肚是一道美味的家常菜，葷素搭配，營養不油膩，也是一道非常實用的下飯菜豬肚今天就給大家分享一道酸菜炒豬肚，所用食材和調料放在文章結尾，具體做法請看我們的操...

2025-08-04

簡單好吃的下酒菜怎麼做

簡單好吃的下酒菜怎麼做?把花生米洗幹淨，晾幹冷鍋冷油倒入花生，小火慢熱，邊熱邊攪拌花生，使其受熱均勻，接下來我們就來聊聊關于簡單好吃的下酒菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!簡單好吃的下酒菜怎麼做把花生米洗幹淨，晾幹。冷鍋冷油倒...

2025-08-04

清炖排骨怎麼做好吃

清炖排骨怎麼做好吃?材料：豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克，我來為大家講解一下關于清炖排骨怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!清炖排骨怎麼做好吃材料：豬排骨(大排)300克、小...

2025-08-04

這3種素菜就是長肉高手

導語：長肉最猛的4道家常素菜，熱量比紅燒肉高，難怪很多人隻吃素都胖說到美，首先不能長得太胖，不然就會應了那句話“一胖毀所有”。大家都以瘦為美，所以很多人一年四季都投身在減肥大業中，有人天天做運動，有人天天吃得很少，甚至有人節食、吃減肥藥，弄...

2025-08-04

做一份好吃又營養早餐

我家7天早餐換着花樣做，營養搭配，家常簡單又好吃，生活很美好我們都是生活在廣東的上班族，這幾年，我愛上了做早餐，我會留意一下早餐搭配，我自己動手做面食，比如饅頭、包子和面包，隻要給我一袋面粉，我會做一周不重樣的面食。工作日我丈夫都要在清晨六...