冷藏好。草莓容易滋生細菌腐爛變質，比較适宜在0-10攝氏度的環境中保存，将草莓放入冷藏室不僅可以延長其保存時間，還可以保持草莓的新鮮度。而常溫一般在20-25攝氏度，對草莓來說，溫度過高。若是直接置于常溫下存放，草莓很快就會開始腐爛。
草莓是多年生草本植物。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實。
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