小個香菇炒的方法?食材：香菇 400克，蔥花100克，蒜20克，姜20克，今天小編就來說說關于小個香菇炒的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
小個香菇炒的方法
食材：香菇 400克，蔥花100克，蒜20克，姜20克。
先把洗淨的香菇切成細條狀,放入小盆中備用；蔥切成蔥花,姜切成絲,蒜切成片,放到一起備用。
把切好的香菇條放入鍋中煮，根據香菇的條的大小和鮮嫩程度，把鮮菇煮熟，煮熟後再放到冷水下沖一下，控幹。
加熱鍋後，加适量的油，放入蔥花姜絲蒜片爆香後放入醬油，然後加入控幹的香菇，用鏟子翻攪。
大約一分鐘後，根據個人口味，放入适量的鹽和十三香，繼續翻攪一分鐘，最後放入少量的雞精和香菜攪拌一下，炒小香菇即可出鍋。
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