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腸粉的辣椒醬制作方法

更新时间：2026-06-07 04:07:40

　　1、把辣椒清洗幹淨，再放陰涼處晾幹，辣椒的蒂不能摘掉後再洗，這樣會進水。

　　2、把晾幹後的辣椒切圈或小段也行，大蒜拍扁，和辣椒放在一起。

　　3、準備個攪拌機，把辣椒裝進去打打成比沫粗點的醬即可，家裡若沒攪拌機的也可以用刀來剁，不過這樣挺累人的。

　　4、辣椒攪拌好後，一斤辣椒放1兩鹽去拌勻，裝進無水無油的容器裡封好，放進冰箱兩天後，就可以拿出來拌腸粉吃啦。

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