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花蛤金針菇怎麼做

更新时间：2026-11-12 10:27:02

　　主料：花蛤适量、金針菇适量。

　　輔料：豆瓣醬适量、鹽适量。

　　花蛤放水裡再來一點鹽吐沙兩小時。

　　開水把洗過的金針菇煮熟，放入碗底。

　　起鍋燒油熱倒入蔥姜蒜，入味後放豆瓣和一點糖，翻炒後倒入花蛤，張口後倒入料酒或者啤酒，沒有啤酒倒開水，再加鹽雞精和蒸魚豉油。

　　熟了倒入剛剛煮熟的金針菇碗裡，放上香菜，完工。

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