我

謝耳朵 水族館 餐廳 全程小知識講解，

有什麼理由可以拒絕？

但這張票被謝耳朵的前女友Amy搶走了。

我隻能獨自研究魚肉烹饪大全來解悶，

最後被我發現了一個驚人的秘密！

銀鳕魚竟然不是鳕魚！

（别告訴我隻有我一個人知道）

銀鳕魚本名裸蓋魚，主要分布于北冰洋，北太平洋。這種魚屬冷水域之深海魚其營養價值極高，含有脂肪，蛋白質及多種維生素。裸蓋魚因酷似鳕魚，最先由日本市場命名為“銀鳕魚”，價格比真正的鳕魚貴許多。由于其營養價值高，所以經常被用來烹調美食，廣泛分布于世界的海域。

這是銀鳕魚

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從果殼網我拿來了一張“鳕魚聯盟”，他們的兄弟姐妹相當多，一不小心誰就被誰“替代”了。

我們的小銀排在第7行。

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（點擊圖片可放大看喲）

如果你們從無良商家那裡買到了冒充銀鳕魚的油魚，那可就是很麻煩的問題了。油魚内含的蠟酯，雖然并非有毒，但人體難以消化，并累積于直腸，故部分人進食後，會導緻腹瀉、腸胃痙攣等不适，油份可能會不斷從肛門流出。患者進食後，最快30分鐘就會出現症狀，大多于兩天内痊愈。

不斷流出！

不斷流出！

兩天才痊愈！

銀鳕魚的營養

适合孕婦産婦、嬰幼兒、青少年、白領、中老年人

銀鳕魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。銀鳕魚具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點。銀鳕魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收。銀鳕魚富含“魚油”，而魚油的主要成分是不飽和脂肪酸，同時不飽和脂肪酸分别是由DHA和EPA組成，其中DHA可以健腦明目、增強記憶力、促進腦部發育、預防憂郁症、緩解壓力。而EPA則可以降低血脂血壓學粘度、防治關節炎、改善情緒和安胎的作用。

銀鳕魚的美味

美食要與家人一起分享哦

銀鳕魚的料理

做菜最重要的是要有愛

清蒸銀鳕魚

制作方法

1，把魚用少許鹽、料酒，喂一下（去腥），裝盤。入鍋蒸，上來熱氣蒸5分鐘即可；

2，用醋、醬油、糖、胡椒粉、水調和，用炒鍋小火把汁燒熱，倒在蒸好的魚上；

3，最後撒上蔥絲姜絲，炸花椒油淋上即可。

銀鳕魚粥

制作方法

1、大米冷水泡後瀝幹水，倒入開水中，大火煮；

2、鳕魚切小片備用；

3、大火将大米煮沸後倒入鳕魚片，轉小火慢慢熬煮；

4、胡蘿蔔切碎備用；

5、鍋中滴入幾滴檸檬汁，去除鳕魚的腥味；

6、粥快煮好時倒入胡蘿蔔絲，用勺子順時針攪拌；

7、出鍋前可依據個人口味撒入少許鹽。

接下來好好做吧！

今天的風格很獨特

希望大家不要見怪

謝謝閱讀，下次見

文 · 膳公子　圖 · 網絡

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