1、豌豆牛肉。
用料、牛裡脊200克、豌豆200克、燕京U8啤酒20g、生抽10g、蚝油10g、牛肉粉15g、黑胡椒粉3克、鹽适量、大蒜3瓣。
做法：
（1）豌豆焯水，水中加少許鹽會讓豌豆顔色綠更好看。
（2）牛裡脊切小粒，與豌豆粒大小。
（3）切好的牛肉加入所有調料抓拌均勻腌制半小時。
（4）鍋燒熱倒入植物油，待油溫升高下入腌好的牛肉粒大火翻炒。
（5）牛肉稍變色下入大蒜片。
（6）加入焯好水的豌豆，進行翻炒，大火快炒，臨出鍋加少許鹽調味即可
2、鮮筍燒豌豆。
用料：
鮮筍一顆、豌豆300克、方塊火腿150克、高湯适量。
做法：
（1）方塊火腿150克左右。新鮮豌豆300克左右。鮮筍一顆。高湯少許（或者熱水。
（2）火腿方塊切成小丁。豌豆去殼剝成豌豆米。筍剝殼後切成細絲。鍋中放油後下火腿丁炒香。直接下筍絲同炒。加入高湯（沒有高湯加熱水也可以。
（3）蓋上鍋蓋焖2-3分鐘。接着放入豌豆粒翻炒至熟即可。
3、蔓越莓豌豆糕。
用料：
豌豆200g、蔓越莓幹20g、糖20g、黃油10g。
做法：
（1）就是幹豌豆。
（2）放入冰箱，用水泡發了一夜。
（3）用高壓鍋壓制成熟。
（4）然後用料理機打成泥。
（5）蔓越莓幹用剪刀剪碎。
（6）平底鍋放少許黃油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成團時放入白糖。
（7）關火後放入蔓越莓幹，攪拌一下融合。
（8）戴上一次性手套分割成小團。
（9）趁溫熱用模具壓制成型。
（10）很漂亮呢，放入冰箱冷藏片刻再食用，更美味哦。
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