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啤酒炖牛肉的做法

更新时间：2025-12-03 09:20:54

　　1、首先将牛肉洗幹淨化開切塊，放在冷水盆子裡加熱焯燙。

　　2、準備好蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶。

　　3、小鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然後加白糖炒糖色。

　　4、糖色變焦黃色以後倒入焯燙好控幹水分的牛肉塊，煸炒一會兒倒入老抽。

　　5、加入所有佐料，慢慢将啤酒倒進去。

　　6、等到啤酒開了以後，敞開蓋子炖10分鐘，然後蓋蓋子小火炖制。

　　7、大概一小時以後看到湯汁不多了加入适量鹽，繼續炖，直到湯汁收幹就可以了。

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