1、食材：牛肉(裡脊)适量、芹菜嫩芯适量、大米适量、蔥花姜末适量、白胡椒粉适量、糖适量、醬油适量、鹽适量、香油适量、速熟燕麥片适量。
2、大米洗好加水，大火煮開改小火慢慢煮。
3、煮大米的時間，處理一下牛肉：牛肉切細絲或切碎，攥幹水分，加一小勺白糖抓勻。
4、然後放入蔥姜末、白胡椒粉和醬油，攪勻，腌制20分鐘以上。注意：醬油的量以牛肉能把醬油全部吸收為宜。
5、嫩嫩的芹菜芯兒切碎，焯水備用。
6、當大米煮至粘稠時，改中火，放入焯好的芹菜。
7、和腌制好的牛肉，并迅速攪散。
8、撒點一把燕麥片(速熟的那種)，攪勻并稍煮一會兒。
9、放入鹽調味，最後淋香油即可開吃。
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