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怎麼做酸筍絲

更新时间：2025-06-25 09:57:08

　　1、将淘米水放至無油鍋中燒開，晾涼備用。将筍切去除老的部分，剝去筍衣。

　　2、切去筍下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮，将筍切片。

　　3、鍋中放水燒開，将筍片放入煮片刻，去其澀味。

　　4、瀝出放至密封容器中，倒入晾涼的淘米水，放少許鹽即可。

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