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若羌縣美食
若羌縣美食
更新时间:2024-11-11 03:48:19

  若羌縣美食有新疆盆盆肉、手抓飯、羊肉串、拉條子拌面、椒麻雞等。

  1、新疆盆盆肉:新疆的盆盆肉,湯鮮、肉嫩、味美、營養豐富,是新疆人一年四季常吃的美食。

  2、手抓飯:抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥和清油。用它們混合焖制出來的飯,油亮生輝,香氣四溢,味道可口。除此而外,還用葡萄幹、杏幹、桃幹等幹果做抓飯,稱之為甜抓飯或素抓飯。

  3、羊肉串:新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的風味小吃。色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,獨具特别風味。據古書記載,烤羊肉串在中國已有1800多年的曆史。

  4、拉條子拌面:拉條子用上好面粉和面拉制而成,呈圓條狀。制作時不用擀、壓的方法而直接用手拉制成,加入了各種蔬菜和牛羊肉,是包括新疆以及西北各省各族群衆都喜歡的一種大衆面食。

  5、椒麻雞:以生态土雞為原料,選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成,吃起來麻而不木,辣而不上火,皮脆嫩,肉筋道,清香四溢,回味悠長,拌面味道絕佳。其味麻、辣、香、鮮,顔色較白。這地道的椒麻雞,吃到嘴裡麻的就像刮大風,辣的頭上冒大汗。

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