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地鍋炖醬料怎麼做

更新时间：2026-11-12 13:16:17

　　1、地鍋萬能醬

　　原料：郫縣紅油豆瓣醬3斤，泡紅椒末1斤。制作：泡紅椒剁碎加豆瓣醬調勻，加菜籽油封面。

　　2、地鍋牛肉醬

　　胡玉美蠶豆醬600克，香辣牛肉醬300克。地鍋油500克，姜粒300克，蒜粒400克，下入所有醬料炒香即可。

　　3、地鍋醬油

　　原料；宴泰醬油1斤。海天生抽250克，鹽20克。

　　制作方法；取鍋把以上原料到在鍋裡小火熬制15分鐘即可。

　　4、地鍋秘制油的制作

　　豬油3斤加蔥姜蒜各100克、八角10克，煉香，煉好的即可。煉好的豬油加10斤菜籽油混合即可。

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