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廣東酸豆角的腌制方法

更新时间：2025-05-09 13:58:02

　　1、清洗酸豆角，豆角最好選擇稍嫩點的，豆角洗後放在太陽下，曬一到兩個小時，等到豆角變軟，準備一個空玻璃瓶，洗幹淨後晾幹。

　　2、往鍋裡倒入适量水和白糖，水燒開後關火，将水放涼。

　　3、在玻璃瓶中先放入豆角，放一層豆角，就撒一點鹽，依次重複，讓每層豆角上面都鋪點鹽巴，最後倒入水，将豆角壓實，密封瓶子發酵一周即可食用。

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