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豆腐豬肉丸子的做法

更新时间：2025-10-28 10:30:48

　　1、食材：豆腐200g、豬肉餡300g、蔥末适量、蒜末适量、姜末适量、香菇碎适量、白胡椒适量、鹽适量、雞精适量、雞蛋适量、水澱粉适量。

　　2、豆腐，用小勺壓扁，加入肉餡，豆腐肉餡 2:1的比例。

　　3、加入蔥姜蒜末，香菇碎，水澱粉，白胡椒粉，鹽，雞精，雞蛋，少量水，充分攪拌。

　　4、湯鍋加清水燒開，放入蔥姜，把拌好的豆腐肉餡做成丸子，慢慢地放進水中（火不要太大）。

　　5、番茄，海帶絲。可以增加湯的鮮味和内容，加入鹽、胡椒粉，關火，放入雞蛋花即可。

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