山西好吃特色美食介紹-tft每日頭條

　　1、蘋果脯：太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名産品，1985年曾被評為輕工業部優質産品。

　　2、核桃仁罐頭：太原市清徐露酒廠的著名産品，有鹹核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優産品稱号。

　　3、太原大曲：太原市徐溝酒廠産品，屬清香型大曲酒。曾被評為山西省商辦工業系統優質産品，1983年獲農牧漁業部優質産品稱号。

　　4、清徐葡萄;清徐縣是山西省著名的葡萄産區。裁培曆史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。

　　5、孟封餅:孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創制于清光緒十年，距今已有100多年的曆史。

　　6、六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省内外。1982年，六味齋的醬肘花被商業部評為優質産品。

　　7、老陳醋：山西釀醋曆史迄今已有3000多年的曆史。太原市“益源慶”醋廠所生産的名特醋，1987年被評為省優産品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲。

　　8、刀削面：尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細均勻，柳葉形，筋軟爽口。

　　9、羊、牛肉蒸餃：是太原的著名風味小吃。認一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳。可謂肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。

　　10、羊雜割;是山西著名的傳統風味小吃，曆史悠久。這種小吃物美價廉、營養豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。