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怎麼做鹵菜

更新时间：2025-07-25 10:15:17

　　1、豬肉（其它如雞，鴨，牛，羊肉也可以），鹵料。

　　2、買好鹵料和肉（雞鴨的爪、翅膀、腿；豬肉、牛肉、羊肉等都可以）。一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉，大家按這個比例來配就好了。

　　3、将鹵料、肉、水一起放到鍋裡煮。鹵料用紗布袋包起來，如果用量少的話也可以不包。

　　4、沸騰後，将火力調小，調至保持水微沸狀态。這樣可以讓被鹵的整隻的雞、鴨不會脫骨、變形。

　　5、肉鹵熟後，蓋上蓋子，再焖制5-10分鐘。其實不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起來更美味。

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