1、雪梨炖雪蛤
原料：雪蛤雪梨
輔料：白木耳
調味品：冰糖水
做法：梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發黃;雪蛤發好後，把雜質挑淨，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。
特點：通體雪白，晶瑩剔透，清涼可口。可美容養顔潤肺。
2、金玉滿堂
原料：小塘菜、日本豆腐、鮮雞蛋、幹貝、雪蛤、菜心粒。
調料：鹽、雞精、味精、濃雞湯
做法：将雪蛤浸好洗淨待用，鮮雞蛋取蛋清備用，日本豆腐切成小方塊備用;将蛋清用油煎熟備用。将幹貝用油炸至爆出海鮮香味後，起鍋瀝幹油備用;先将日本豆腐過油後用高湯煮一陣，等高湯中的美味浸入後起鍋備用，時間約有一分鐘。再用清水加鹽、味精将小塘菜燙熟備用;鍋中落少許油，加入姜片、蔥粒爆香後，将所有原料倒入鍋中翻炒幾下，落入味精、鹽等少許，勾芡後起鍋裝盤，盤中四周擺上已煮熟的小塘菜即大功告成了。
3、雪蛤養顔羹
材料：雪蛤二錢、大棗二十個、煉乳适量。
做法：幹雪蛤沖洗一下，浸水泡一夜至發漲(上品可完全膨脹30～40倍)，挑淨黑線雜質，洗淨後瀝幹，在滾水中氽煮約10秒鐘後瀝幹;将紅棗洗淨及雪蛤放入鍋内，加入水至适量，移至電飯鍋内，外鍋加水一杯，蒸熟即可;起鍋後加入适量的煉乳即可食用。
4、荸荠雪蛤羹
材料：荸荠100克雪蛤膏10克姜片2片冰糖20克。
制作：把荸荠洗淨，去皮，切碎;雪蛤膏用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜;冰糖打碎，待用。把發好的雪蛤放入炖杯内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝于水份。把荸荠、雪蛤膏同放炖杯内，加清水200毫升，放入冰糖，煮25分鐘即成。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
