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焖燒牛皮的做法步驟

更新时间：2025-05-14 22:39:18

　　1、用料：鮮牛皮1000克，大蒜30克。

　　2、鮮牛皮去淨毛，以堿醋搓洗，入涼浸泡。

　　3、過沸水焯過。

　　4、入調料慢火煮熟爛。

　　5、改刀成條塊。

　　6、炒勺上火放入底油，下入大蒜炒出香氣，放入牛皮。

　　7、同時入調料，料酒、醬油、胡椒面、白糖、蔥、姜末、湯。

　　8、燒至二十分鐘入味，收濃汁出勺。

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