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魚怎麼做魚羹

更新时间：2026-06-19 03:43:56

　　1、準備鲈魚、香菇、蛋黃、火腿、筍、姜、生粉、蔥、醋等食材。

　　2、鲈魚清洗幹淨塗抹少量鹽加生姜、料酒腌制15分鐘，加入油、紹興黃酒和姜末。

　　3、在鍋中放入香菇、筍絲、火腿絲，煮沸後放入魚肉、白胡椒、鹽等再次煮至沸騰。

　　4、用澱粉勾芡，雞蛋取黃打入碗中，打散後下入鍋中快速攪散後關火裝碗食用。

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