臘腸炒什麼好吃-tft每日頭條

臘腸炒什麼好吃?西蘭花炒臘腸原料：臘腸、西蘭花，下面我們就來說一說關于臘腸炒什麼好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

臘腸炒什麼好吃

西蘭花炒臘腸

原料：臘腸、西蘭花。

調料：調料：蒜頭2瓣、鹽、白糖、油、生抽、生粉。

做法：

（1）西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控幹水分。

（2）臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片。

（3）蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味，一點點白糖提鮮，最後勾個薄芡即可。

烹饪小技巧：

（1）臘腸一定要用開水洗一下，才能把表面的灰塵徹底洗幹淨。

（2）西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顔色碧綠。

（3）臘腸本身有鹹味，放鹽的時候注意分量。

臘腸絲瓜胡蘿蔔

原料：絲瓜1根、胡蘿蔔1根、臘腸1根。

調料：蔥、姜、蒜末、醬油、糖、鹽、油。

做法：

（1）起油鍋，蔥姜蒜末爆香。

（2）放入臘腸煸炒，炒至臘腸稍微幹一些時放入胡蘿蔔翻炒（胡蘿蔔經油煸炒後營養才能被人體所吸收）。

（3）放入适量的白糖、醬油，炒熟後放入絲瓜（去皮切條）。

（4）快出鍋時放入少量的鹽（臘腸本身已經有鹹味），即可出鍋。

菜品特色：

這道臘腸絲瓜胡蘿蔔，絲瓜，通經活絡、清熱化痰、涼血止血、還具有一定的美容功效；胡蘿蔔，可以增強免疫力。

臘腸炒飯

原料：米飯1碗、臘腸1根。

輔料：雞蛋1個、洋蔥、甜豌豆、玉米粒。

調料：油、鹽。

做法：

（1）起油鍋，洋蔥炝鍋。

（2）放入臘腸丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。

（3）半熟時把各種丁撥到一邊，倒入打好的蛋液。

（4）雞蛋基本定型後把各種丁和雞蛋混起來翻炒。

（5）這時放入米飯同炒，同時撒入少量的鹽。

（6）炒至均勻即可出鍋。