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木耳枸杞炒山藥怎麼做

更新时间：2026-08-07 17:20:28

　　1、原料：山藥400克、木耳十餘朵、枸杞十來粒。輔料：姜絲、香蔥段少許。調料：橄榄油一勺、黃酒一勺、鹽一小勺、雞精一小勺。

　　2、準備好原料：木耳泡發後去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲。

　　3、在燃氣爐上将山藥的燒掉，便于待會兒削皮。

　　4、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快。

　　5、切完片的山藥馬上放到水裡，防止氧化。

　　6、在鍋中倒入油，放入姜絲爆香後先放入山藥翻炒兩三分鐘，然後放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘。

　　7、倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用後出鍋盛盤。

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