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紅曲面包的做法和配方
紅曲面包的做法和配方
更新时间:2026-01-09 13:54:17

  1、把除了黃油以外的所有原料都放入面包機。

  2、紅曲醬用水兌開後放入面粉裡。

  3、啟動面包機的發面程序,揉面30分鐘加入黃油繼續揉面20分鐘到完全狀态。

  4、讓面團發到兩倍大。

  5、取出面團後分成六等份,蓋上保鮮膜讓其靜置15分鐘。

  6、取一個面團擀開對折再擀開後卷起。

  7、卷起的面團放入土司盒。

  8、蓋上土司盒,開始第二次發酵到土司盒三分之二滿處。

  9、烤箱預熱200度,放入土司盒于烤箱下層,烤35分鐘後拿出脫模。

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