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泡椒白菜怎麼做

更新时间：2026-07-30 13:26:32

　　1、原料：白菜500克，泡椒100克，姜絲、蒜蓉、食鹽、辣椒油、上湯、甜醋、花生油各适量。

　　2、大白菜洗淨，飛水至熟，切成約4厘米長、2厘米寬的片，過冷河，瀝幹待用；泡椒剁碎。

　　3、起鍋爆香姜絲、蒜蓉，放人泡椒碎，注入上湯煮開，放人大白菜、食鹽、傾人甜醋拌勻，上碟。

　　4、待涼，淋入辣椒油調味即可。

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