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豆醬焖排骨的做法

更新时间：2025-11-10 17:04:49

　　1、材料：排骨500g，啤酒一罐，澱粉2勺，醬油3勺，雞蛋黃一個，胡椒粉一點，鹽，蒜4瓣，油一點，豆醬1大勺。

　　2、排骨切成麻将塊，洗幹淨，用一灌啤酒泡十分鐘；

　　3、倒幹淨啤酒，計入澱粉，雞蛋黃，鹽，醬油，胡椒粉腌制十分鐘；

　　4、鍋裡放油，爆香蒜片，加入排骨，炸到變金黃；

　　5、加入剩下的啤酒，一大勺豆醬，大火煮開，然後小火蓋蓋子再煮五分鐘；

　　6、打開蓋子，大火收汁，裝盤撒香蔥裝飾即可。

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