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珍軒小炒皇的做法

更新时间：2025-11-10 17:04:46

　　1、準備食材：木耳20克、豆芽50克、山藥50克、青辣椒25克、紅辣椒35克、蝦米50克、大蔥10克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油适量。

　　2、山藥去皮洗淨切絲。青椒切絲。

　　3、紅椒去籽，切絲。木耳切絲。姜切片。蔥切段。蒜切片。

　　4、鍋内加水燒開，将山藥絲、紅椒絲、木耳絲、豆芽、青椒絲、汆熟撈出。

　　5、另起鍋，加入少許油加熱，用蔥姜蒜爆香，加入料酒。

　　6、再倒入汆熟的食材。

　　7、加入蝦米翻炒，加入精鹽、味精調味。

　　8、加香油翻炒均勻，裝盤即可。

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