1、臘肉炖香芋、菜幹、蘿蔔都非常好吃。
2、香芋臘肉煲[原料/調料]
臘肉250克、香芋100克、姜、蔥各10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、紹酒10克。
[制作流程]
（1）臘肉切厚片，香芋去皮切塊，姜切片，蔥切段。
（2）瓦煲注入清水，紹酒、生姜、臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鐘。
（3）加入香芋塊煲20分鐘，最後調入鹽、味精、白糖煲5分鐘，撒蔥花即可。
3、臘肉炖蘿蔔
[原料/調料]
蘿蔔、黃酒、蔥、姜、香菜、鹽、味精.
步驟/方法
（1）臘肉用溫水洗淨，清水浸泡30分鐘，切塊；蘿蔔洗淨，切滾刀塊；蔥姜切片；香菜洗淨切段.
（2）臘肉放砂鍋内加蔥、姜、黃酒，大火燒沸。
（3）轉小火加蓋炖一個小時。
（4）放入蘿蔔，繼續加蓋炖一小時，放少許鹽、味精調味，撒上香菜。
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