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雞蓉海參

更新时间：2025-08-21 22:31:41

　　1、主料：水發刺參100克、生雞脯肉125克、雞蛋清6個。

　　2、配料：火腿末、香菜末調料：高湯、鹽、味精、料酒、水粉團、花生油、雞粉。

　　3、雞脯肉剁成細泥，雞脯泥放入大碗内，加高湯攪開，再慢慢加雞蛋清攪勻，加入鹽、味精、雞粉、料酒、粉團，攪勻備用。

　　4、海參洗淨，片成小片，放入雞蓉内。

　　5、鍋内加油，放入雞蓉料，慢火炒出，撒上火腿末、香菜末上桌即成。

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