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黑糯米酒自制方法

更新时间：2025-11-30 15:56:40

　　1、先把黑糯米洗幹淨,再放入清水中浸泡一個小時左右。

　　2、像煮飯一樣用電飯煲煮熟,煮熟的程度最好比飯硬一點,糯米飯煮熟之後晾到35-40度左右。

　　3、然後我們撒上甜酒餅,攪拌均勻後,讓它發酵24小時。

　　4、發酵好之後拿出來放置一會,糯米飯發酵一夜之後改名叫酒糟。

　　5、然後加上白酒,放入玻璃罐子,密封好發酵一天後,再放入黑芝麻,蓋好蓋子泡三個月就可以食用了。

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