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爆炒鱿魚丁做法步驟

更新时间：2025-11-21 22:47:58

　　1、用料：鱿魚一條、芹菜适中、大蒜一根、生姜适量、鹽一勺半、醬油一小勺、料酒一勺、味精3克。

　　2、将鱿魚切成條，将切好的鱿魚用水焯一下。

　　3、在鱿魚焯水的同時，将辣椒切成丁。

　　4、鍋熱後倒入少許油，待油燒開調成小火，倒入大蒜子，生姜小火炒。

　　5、再到鱿魚翻炒，2分鐘。

　　6、放入鹽、少量醬油、醋、糖、味精，快熟後倒入芹菜、大蒜，關火，撒點蔥，裝盤即可。

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