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油面怎麼做蒸

更新时间：2025-08-03 19:37:18

　　1、油面條買回後切成短小的段，待用。

　　2、苦瓜（去籽），韭苔，洋白菜洗淨後分别切片，切段，切絲，待用。

　　3、洋蔥順紋路切絲，姜切絲，斜刀切蔥，待用。

　　4、刀順瘦肉的紋路切薄片後改刀成約1cm寬，放入姜絲，用适量醬油腌制。

　　5、炒鍋加熱後加入适量的油，待油三成熱後放入洋蔥和蔥，煸出香味後放入腌制好的豬肉。

　　6、豬肉翻炒至變色後即刻依序放入苦瓜，韭苔，洋白菜用鏟翻勻，每種菜放入間隔約1分鐘，待菜略飄香味時加入适量的鹽翻勻，點1-2滴蚝油，不停的翻鏟至菜熟。

　　7、将短小的油面條放在菜上，關火，蓋上鍋蓋悶5分鐘左右（将面悶熱就可以了）。

　　8、将悶好的面和菜拌勻後就可以食用了。

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