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辣子雞的各種家常做法簡單

更新时间：2025-11-06 13:09:51

　　1、食材：雞半隻、幹辣椒半碗。

　　2、雞肉剁塊，加入姜片，料酒，生抽，蚝油，鹽，胡椒粉，抓勻腌制20分鐘即可。

　　3、幹辣椒和鮮紅辣椒剪細細的小段。

　　4、在炒鍋中倒入植物油，加熱至8成，放入瀝幹水的雞塊小火炸至金黃，撈出備用。

　　5、炒鍋中留少許底油，将大蒜姜片和鮮辣椒倒入鍋中爆香，再倒入幹辣椒段和花椒翻炒出香氣，倒入雞塊，半勺白糖翻炒均勻。

　　6、最後撒上少許白芝麻，香辣鹹鮮的辣子雞即可出鍋。

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