端午的時候已經進入了炎熱的夏季，但是人們依舊不變的話題是養生問題，在不同時期也會選擇适合的養生食物，那麼2022端午吃什麼養生呢？端午應該吃什麼食物呢？接下來就跟随本期的飲食文化一起來看看吧！

  2022端午吃什麼養生

  1、苋菜

  中醫認為，苋菜性涼味微甘，入肺、大腸，生于田間或路旁，有清熱利濕、涼血止血、止痢等作用。營養學認為，苋菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。苋菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。

  2、茄子

  茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用，因此尤其适合夏季食用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

  由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。

  3、黃花魚

  黃花魚不僅肉質肥厚、脆嫩、味道鮮美，易于消化吸收，黃花魚的鳔、肉、膽均可治療疾病。《本草綱目》中就記載有，黃魚味甘、性平，有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效。現代營養學研究也發現，黃花魚的蛋白質含量較高，并富含脂肪、鈣、磷、鐵、碘等，有較高的藥用價值。

  黃花魚特别适用于體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食欲下降等症狀的人食用，對有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進睡眠的作用。而在唐代《開寶本草》中介紹的“莼菜黃魚羹”食療方，即用莼菜15克，黃花魚250克，共煮煎濃汁服用，有益氣開胃的功效，胃口不好的人可以多吃。

  4、胡蘿蔔

  胡蘿蔔營養豐富，經常吃胡蘿蔔有易身體健康，是夏季養生的首選食物，不僅能夠預防癌症，抵抗氧化，還有美容、養顔、排毒、防曬的功效，是夏日必備的“防曬霜”。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝髒排除體内毒素，減少肝髒中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，并加速将其排出體外。

  5、西紅柿

  西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對骨質疏松症有一定的預防能力，可以說，是女性骨骼的救星！而維生素E則是維持肝髒機能，改善宿醉的好幫手。

  水煮西紅柿是女性瘦身減肥的好食材，作為早餐或者飯前的小吃，所含的有機酸能令代謝加快，讓脂肪充分燃燒起來，解決便秘問題，易胖的體質也慢慢改善為易瘦。西紅柿中的維生素大部分都是水溶性的，所以我們在食用水煮西紅柿的時候，記得把湯汁也一并喝完吧!

  6、黃瓜

  《本草綱目》中記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等症狀，都有幫助。現代醫學認為，黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排洩有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎髒排出泌尿系統的毒素。