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瓤蟹鬥怎麼做

更新时间：2025-11-03 10:06:55

　　1、主料：蘇蟹閣大閘蟹3隻。

　　2、輔料：油适量，豬肉糜适量，醬油适量，生姜汁适量，生粉适量。

　　3、蘇蟹閣大閘蟹洗後蒸熟，拆出大閘蟹肉，用刀剁細。

　　4、倒入生姜汁，加入一點6月鮮醬油後拌勻，拌好的豬肉糜，把豬肉糜和蟹肉按順時針方向拌上有粘性為止，用湯羹，把餡料裝進蟹盒裡。

　　5、準備生粉，把餡料一面蘸滿生粉。

　　6、冷油下鍋，把帶有餡料面朝下。

　　7、炸着金黃色翻面後轉中火至熟透，瀝幹油分即可。

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