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青椒釀肉新的做法

更新时间：2026-01-27 04:49:06

　　1、食材：肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精适量、食用油适量、胡椒粉少許。

　　2、将肉洗淨剁成肉沫，加入切碎的蒜、蔥、鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉，将調料和肉沫攪拌均勻。

　　3、辣椒洗淨，去淨内部的籽，用手掰開辣椒釀入肉餡。

　　4、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金黃色後反面，煎至熟透。

　　5、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。

　　6、倒入調好的醬油澱粉勾茨，把茨汁煮開，辣椒裝盤，淋上茨汁即可。

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