1、面粉200克、溫水130克、孜然粉适量。
2、鮮酵母用少許溫水化開成酵母水，把酵母水倒入面粉中，用手揉搓成均勻的面團，蓋濕布饧發至面團原體積2倍大。
3、發酵好的面團揉搓均勻，至面團内無氣泡，把面團放到案闆上。
4、擀成厚度約為4毫米的長方形面片。散入鹽，鋪勻後用擀面杖稍擀。
5、面片上加入少許植物油。用手抹勻。均勻的散入孜然碎。由長方形長的邊開始卷起，直至卷成面卷。
6、把卷好的面卷均勻的分成4等份。取一個面劑子，把兩端收緊口，再向中間折疊。
7、把劑子翻轉。先用擀面杖橫向擀開。再縱向稍擀，成為厚度約為7毫米的橢圓形面餅生坯。
8、煎鍋燒熱，加少許植物油，把面餅生坯放入。小火烙至兩面金黃即可。
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