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尖椒牛柳的做法

更新时间：2025-05-09 13:56:11

　　1、将生姜和大蒜分别切片，青椒和紅椒處理切成斜段備用。

　　2、将牛肉表層脂肪切除，将牛肉切成牛柳備用，醬牛柳放入盆中。

　　3、加入白糖，蚝油，木薯粉，老抽腌制，放入料酒，雞蛋清，食鹽，攪拌均勻。

　　4、将腌制好的牛柳放入油鍋炸30秒，放入青椒段和紅椒段。

　　5、另起油鍋放入姜片和蒜爆香，放入牛柳和青紅椒爆炒，放入蚝油，生抽，食鹽，翻炒幾下出鍋。

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