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木瓜酸怎麼腌制好吃

更新时间：2025-09-15 07:53:27

　　1、食材：青木瓜一個、鹽1湯匙白糖1茶匙、白醋3湯匙、紅椒1個。

　　2、木瓜從中間剖開（摘回來後要在木瓜身上劃幾刀，接着會有白色的乳液流出，這樣可以去掉木瓜本身的苦澀味），削皮，并把裡面的籽和筋去掉。

　　3、清洗幹淨後切成簿片備用。

　　4、放容器裡，撒上鹽，拌勻腌制2-3小時讓其出水。把腌制出來的水倒掉，再用涼開水過一遍。

　　5、木瓜過水後瀝幹水份，加進适量白糖、白醋，喜歡酸些的可以多加些。紅椒切成圈，一起加進。拌勻，腌制半天入味便可以了。

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