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炖燕鲅魚步驟

更新时间：2026-10-20 01:02:42

　　1、主料：燕鲅魚3條、五花肉200克。

　　2、輔料：大蔥1顆、味精少許、大蒜适量、全蛋液30克、辣椒醬1勺、生姜1塊、大料2個、花椒少許、生抽2勺、精鹽适量、黃酒1勺、白糖1勺。

　　3、配料改刀備用。

　　4、魚段沾蛋液。

　　5、鍋中放油煎魚，兩面煎制微黃即可。

　　6、鍋中放油煸炒五花肉和所有調味料。

　　7、炒香放魚，放入黃灑焖一分鐘。

　　8、添湯放入辣椒醬。

　　9、中火炖制放入糖和鹽。

　　10、炖25分鐘關火即可。

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