導語：很多人覺得炒土豆絲是非常簡單的，直接下鍋翻炒，然後加入相應材料炒到熟即可，但實際上，這看似簡單的做法，真實炒作起來并不簡單，因為土豆絲比較容易出現粘鍋現象。于是，很多人就想知道：燒土豆絲時哪種做法可以防止粘鍋呢？到底炒土豆絲不粘鍋需要怎麼做？下面我們一起來了解。
燒土豆絲時哪種做法可以防止粘鍋
土豆絲
先用水浸泡。首先将土豆絲準備好，放在清水大概浸泡十分鐘時間，然後換一次水，再浸泡十分鐘，做好浸泡的工作，目的就是為了讓土豆絲裡面含有的澱粉給釋放出去。最後，起油鍋之後就可以将土豆絲使用大火翻炒兩分鐘時間，這樣去炒土豆絲的話，肯定不用擔心有粘鍋的問題。
土豆絲怎麼切？
方法一：
先把土豆去皮，去皮之後将土豆對半切開。
将土豆片對半切開之後，将土豆切成片狀。
切成片狀之後，将土豆片稍微傾斜，将土豆片切成絲即可。
土豆
方法二：
準備一個土豆，用刮皮刀将土豆去皮。
用刀在土豆的側面切一刀，避免土豆翻滾。
取一個牙簽和一個小夾子，将牙簽用小夾子固定在菜刀上面。
接着将土豆切成片，切的時候盯着牙簽，再将土豆片切成土豆絲即可。
土豆絲怎麼保存？
方法一：保鮮袋存儲，我們将切好的土豆絲放置在保鮮袋中，然後将多餘的空氣擠出來，放入冰箱冷藏。
方法二：我們可以将土豆絲淘洗多遍，将澱粉盡可能的洗掉。浸泡在水中，然後放置在冰箱的保鮮箱裡。
方法三：将土豆絲放置在密封的盒子中，然後使用保鮮膜密封，放置在冰箱中。
方法四：過熱水保存，我們可以将土豆絲的澱粉洗出來，然後在開水中戳水，連續濯水幾下立即撈出。
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