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酸辣豬腳的做法

更新时间：2026-06-28 22:36:31

　　1、把豬腳清理幹淨，然後斬成一塊塊。放進開水鍋裡焯出血水雜質；然後撈上來放到冷水裡沖洗一下，撈上來瀝幹水份。

　　2、蒜蓉、姜蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。

　　3、熱鍋下油，放姜蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然後放豬腳進鍋。

　　4、加梅蓉、1勺生抽。1勺料酒、幾滴老抽，适量的水澱粉翻炒一下。

　　5、蓋上蓋子小火焖5分鐘左右就可以出鍋了。

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