1、幹淨的大盤裡倒入400克面粉，打入兩個雞蛋（預留半個蛋黃後面用），加入酵母4克（一包淨含量12克酵母的三分之一），白糖50克（喜歡吃甜一點的，要放約五六勺的糖才會出甜味），加入食鹽2克，然後加溫水兩勺倒在酵母粉上，順時針攪拌均勻。
2、攪拌均勻後，發現面團還有點幹，這時候可以适量的倒入少量的酸奶調節面團的濕度，慢慢反複揉成面團。
3、揉至面團均勻無顆粒狀有拉筋而且有些粘手時，将面團上放平在盤裡，加入約10克的玉米油塗在上方使其便面光滑。
4、然後蓋上保鮮膜把面團放在溫暖（約26度左右的環境）的地方，發酵面團至原來的兩到3倍大就可以了。
5、将發酵好的面團取出，放到塗了花生油的面闆上，揉均勻，揉至面團均勻無泡沫即可。
6、接着準備刷子和蛋黃，準備烤面包的工具（不鏽鋼盤或鋁盤），在其接觸面團的表面塗上一層玉米油。
7、把揉好的面團弄成自己喜歡的形狀，放到工具盤裡，在其表面刷上一層蛋黃液，等其再次自然發酵到兩倍大。
8、烤箱開150度預熱5分鐘，将發酵好的面包團放烤箱裡加熱，設置溫度170度，時長25分鐘。25分鐘後，取出即可。
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