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家庭面包制作方法

更新时间：2025-06-21 10:13:16

　　1、主料：小麥面粉250g、雞蛋1個；輔料：淡奶油适量、酵母5g、水适量、白砂糖50g、黃油适量

　　2、步驟：面粉裡邊打入一個雞蛋，加入白砂糖和淡奶油。攪拌成絮狀。

　　3、加入幹酵母适量的水揉成團。通過搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。

　　4、加入軟化的黃油再次揉面。揉至能拉出大片的不易斷的薄膜就可以了。

　　5、将面團滾圓，放在溫度出進行發酵。發酵至兩倍大。

　　6、取出排氣，分割成小份，取一份面團擀成橢圓狀。從寬的那一頭割一個小口子，慢慢的卷起來。

　　7、依次做好所有的面包。放在溫暖處進行二次發酵至兩倍大，表面刷一層蛋液，烤箱165度25分鐘。最後出爐。

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