古老的木質模具裡，阿婆撒上薄薄的一層生糯米粉，粉面映着晨光飛散開來，像輕揚的雪花，糯米粉和白砂糖混合拌勻，細密地覆蓋住之前撒下的生粉。然後将碾碎的花生、白砂糖和糖冬瓜混合後的餡料加入。
大火燒旺，松糕上鍋，在蒸制的過程中，松糕裡的糖分融化，細密地滲入糯米裡，花生的香味将由内而外地滲透出來。
這，大概就是燕羅人記憶中松糕的味道。
松糕
是一款曆史悠久的傳統民間小吃，在咱燕羅也是曆史悠久。清朝年間的《調鼎集》載有松糕的制作方法："上白飯米洗泡一日，碾磨細面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱備，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）攪勻，蓋密，令發至透，下籠蒸之。"現在流行在廣東的松糕仍以此法，但在用料方面稍有調整，技法、配方更加完善臻美。
時至今日，即使已經很少看到有地方售賣，但每個燕羅人對松糕都不會陌生。每逢婚慶賀壽，過年過節我們都會有這款小吃。
“糕”和“高”同音，寓意步步高升，所以為什麼你會看到有這樣的擺盤，就是取這樣的用意。
它看起來簡單，方方正正的一小塊，但制作起來還是挺複雜的，程序比較多，因此也大多隻有老一輩會做了。
近日，燕羅君聽聞塘下湧社區有老師傅要制作番薯口味的松糕，特地跑去拍攝一番，現在給大家分享一下。
燕羅美食
FOOD ╲
原料：（10盤的份量，有點多 
，大家可按需研究分量）糯米粉10包、粘米粉3包、花生仁5斤、糖冬瓜2斤、白砂糖8斤、紅薯10斤；
做法：
1、把紅薯煮熟後放涼，捏碎與适量的糯米粉、粘米粉混合；
2、用筲箕篩出細粉， 倒入白砂糖與之攪勻；
3、把花生仁炒熟後去衣碾碎，糖冬瓜切成碎粒，加入白砂糖攪勻作餡；
4、在松糕模上先鋪上一層粉，放入糕餡後，再在面上鋪上一層粉；
5、放入蒸籠大火蒸約20分鐘，倒出糕模即可；
一群人聚在一起，
一邊聊天說笑，
一邊手中忙活，
就這樣，
一盤盤美食誕生了~
用的都是生活中很簡單的食材~
裡面卻散發着師傅們
制作美食時巧妙的心思，
包裹着他們茶餘飯後的各種話題、笑料，
飽含着人們對本土美食的眷戀。
今天飯後，不如相約？
讓我們聊一場天，
一起做一盤美味松糕可好？
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