大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。一家人，每天的一日三餐，對下廚的人來說，就是一件令人頭疼的事情，得照顧一家人的口味，要做得有營養又好看，有時候還得考慮經濟實惠。今天就分享八道家常炒菜，适合一家人吃，鮮香美味超下飯，做法簡單易上手，而且經濟實惠家人愛吃。具體的做法步驟，香姐整理在下面，需要的朋友，跟着步驟，試着做一下吧。

　　一、蜜汁雞翅

　　準備食材：雞中翅，蒜末，蜂蜜，白芝麻。

　　做法步驟：

　　1、雞中翅清洗幹淨，兩面劃刀，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食鹽、胡椒粉，抓拌均勻腌制兩個小時。

　　2、将腌制好的雞中翅，放入烤盤上，再放入預熱的烤箱，180度烤20分鐘。再刷一層腌制醬汁，翻面繼續烤10分鐘。

　　3、烤熟之後，夾出來放在盤子上，撒上白芝麻即可上桌開吃。

　　二、香菇油菜

　　準備食材：香菇，油菜，蒜末。

　　做法步驟：

　　1、香菇清洗幹淨切成片，油菜掰開後清洗幹淨。

　　2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒軟後放入油菜翻炒均勻。

　　3、油菜炒軟後，加入食鹽、生抽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

　　三、蒜香魚片

　　準備食材：魚片，蒜末，小米辣。

　　做法步驟：

　　1、魚片處理幹淨，用廚房紙擦幹水分，放入燒開的水中焯水煮熟，然後撈起來瀝幹水分備用。

　　2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣爆香，再放入蚝油、白糖、食鹽調味，翻炒均勻。

　　3、接着放入魚片翻炒均勻入味，最後撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

　　四、白菜豆腐煲

　　準備食材：白菜，老豆腐，火腿，黑木耳，海鮮菇，蒜末，蔥花。

　　做法步驟：

　　1、白菜清洗幹淨切成塊，老豆腐切成片，火腿斜切成片，黑木耳和海鮮菇清洗幹淨即可。

　　2、起鍋燒油，油熱後放入老豆腐煎一下，煎至兩面金黃即可控油撈起。

　　3、鍋中底油，放入蒜末、蔥花翻炒出香味，再放入海鮮菇翻炒均勻，炒至微軟後再放入白菜、木耳和火腿腸翻炒均勻。

　　4、接着加入生抽、蚝油、老抽，再放入老豆腐，加入一碗清水，攪拌均勻焖煮五分鐘。

　　5、最後淋入一點水澱粉勾芡，撒上小米辣和蔥花即可出鍋上桌開吃。

　　五、娃娃菜蒸牛肉

　　準備食材：牛肉，娃娃菜，姜絲，蔥段，蔥花，白芝麻。

　　準備食材：

　　1、牛肉清洗幹淨切成片，加入姜絲、蔥段、料酒、醬油、澱粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

　　2、娃娃菜清洗幹淨切成小塊，撒上一點食鹽攪拌均勻，鋪在碗底，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸15分鐘。

　　3、蒸熟後取出來，撒上蔥花和白芝麻即可出鍋開吃。

　　六、杏鮑菇炒肉

　　準備食材：杏鮑菇，瘦肉，蔥花，蒜末，幹辣椒，青椒。

　　做法步驟：

　　1、杏鮑菇清洗幹淨切成片，放入燒開的水中焯水一分鐘，然後撈起來瀝幹水分備用。青椒洗淨後切成塊。

　　2、瘦肉清洗幹淨切成片，加入料酒、胡椒粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

　　3、起鍋燒油，油熱後放入腌制好的肉片翻炒，炒至變色後盛出備用。

　　4、另起鍋燒油，油熱後放入蒜末、蔥花、幹辣椒爆香，再放入肉片、青椒和杏鮑菇翻炒均勻。

　　5、加入生抽、蚝油、老抽調味，翻炒均勻入味，炒至青椒斷生後即可出鍋裝盤。

　　七、鮑魚辣椒炒肉

　　準備食材：鮑魚，青椒，豬肉，蔥姜蒜。

　　做法步驟：

　　1、鮑魚去殼後用刷子刷洗幹淨，再切成片。青椒去蒂後清洗幹淨，豬肉清洗幹淨切成片。

　　2、起鍋燒熱，放入青椒和食鹽煸炒，用鍋鏟壓一下青椒，炒至青椒變軟，起虎皮狀後盛出備用。

　　3、起鍋燒油，油熱後放入豬肉煸炒，炒出油脂炒香後放入生抽、老抽，翻炒均勻入味。

　　4、接着放入鮑魚片煸炒一會兒，再放入蒜片翻炒出香味，然後加入蚝油、食鹽調味，放入剛剛煸過的青椒，大概翻炒一分鐘。

　　5、最後放入蒜苗翻炒半分鐘，加入味精翻炒幾下即可出鍋裝盤。

　　八、香菜炒雞蛋

　　準備食材：香菜，雞蛋，蒜末，小米辣。

　　做法步驟：

　　1、香菜清洗幹淨切成小段，雞蛋打入碗中攪散。

　　2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎煮，煎至兩面定型後炒散盛出備用。

　　3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和小米辣爆香，再放入香菜翻炒，炒軟後倒入雞蛋，加入生抽、蚝油和雞精調味，翻炒均勻入味後即可出鍋裝盤。

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