❤️今日份早餐：
拇指生煎包/綠豆西米露/西蘭花/火龍果
在家輕松複刻網紅街頭小吃，免揉面！酥脆爆汁的拇指生煎包！皮薄餡兒足的，真的巨好吃‼️ 一口一個根本停不下來！喜歡的話可以試試哦-
拇指生煎包做法：
✅〈食材〉：肉沫500克、雞蛋1個、混沌皮、濃湯寶、蔥、姜、花椒、大蔥、生抽、老抽、鹽、香油、白胡椒粉、雞精、五香粉、面粉、玉米澱粉、食用油
✅〈步驟〉：
1⃣️ 清水加蔥姜花椒，煮開後撈出
2⃣️ 加入一顆濃湯寶攪拌化開晾涼備用
3⃣️ 500g前腿豬肉，攪成肉餡
4⃣️ 肉餡裡加雞蛋1個、生抽1勺、老抽半勺、香油1勺、五香粉1勺、雞精半勺、白胡椒粉、鹽适量。最後再加蔥花順時針攪拌均勻
5⃣️ 分兩次倒入濃湯寶再肉餡裡攪拌均勻
6⃣️ 取适量肉餡，混沌皮四周沾水，包起來
7⃣️ 調面水：面粉1勺、玉米澱粉小半勺，油1勺、水半碗攪拌均勻
8⃣️ 鍋裡熱油，放入包子，底部煎至金黃。倒入面水蓋上蓋子中火悶煎8分鐘
9⃣️ 撒上蔥花、黑芝麻就可以出鍋啦！
〈小貼士〉
混沌皮包的時候，四周要塗抹清水；
包子在煎底的時候要選用小火，慢慢上色，保證不糊，還能使包子也慢慢受熱
煎生煎包建議用不粘鍋
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